Semolina Pasta
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Semolina pasta, the great classic of Italian gastronomic culture, has been at the heart of our production since its origins. It is made only with semolina flour from ground durum wheat and water, and has greater surface roughness. To obtain its typical shape, the semolina pasta undergoes a slow shaping (by extrusion or sheeting) and drying process. Discover semolina pasta and its many shapes from the classic, to bronze extruded, to typical regional shapes and specialties.

6 – Bucatini 6 – Bucatini
6 – Bucatini
7 – Vermicelli 7 – Vermicelli
7 – Vermicelli
8 – Spaghetti Ristorante 8 – Spaghetti Ristorante
8 – Spaghetti Ristorante
9 – Spaghettini 9 – Spaghettini
9 – Spaghettini
10 – Vermicellini 10 – Vermicellini
10 – Vermicellini
11 – Capellini 11 – Capellini
11 – Capellini
14 – Linguine 14 – Linguine
14 – Linguine
15 – Bavettine 15 – Bavettine
15 – Bavettine
17 – Rigatoni 17 – Rigatoni
17 – Rigatoni
18 – Mezzi Rigatoni 18 – Mezzi Rigatoni
18 – Mezzi Rigatoni
20 – Mezzi Occhi di Lupo 20 – Mezzi Occhi di Lupo
20 – Mezzi Occhi di Lupo
21 – Canneroni Rigati 21 – Canneroni Rigati
21 – Canneroni Rigati
22 – Elicoidali 22 – Elicoidali
22 – Elicoidali
23 – Penne Mezzani Rigate 23 – Penne Mezzani Rigate
23 – Penne Mezzani Rigate
24 – Cannerozzetti 24 – Cannerozzetti
24 – Cannerozzetti
27 – Penne Ziti Rigate 27 – Penne Ziti Rigate
27 – Penne Ziti Rigate
28 – Penne Candela 28 – Penne Candela
28 – Penne Candela
29 – Pennoni Rigati 29 – Pennoni Rigati
29 – Pennoni Rigati
30 – Penne Zitoni 30 – Penne Zitoni
30 – Penne Zitoni
31 – Zitoni Tagliati 31 – Zitoni Tagliati
31 – Zitoni Tagliati
32 – Penne Ziti 32 – Penne Ziti
32 – Penne Ziti
33 – Ziti Tagliati 33 – Ziti Tagliati
33 – Ziti Tagliati
34 – Penne Mezzani 34 – Penne Mezzani
34 – Penne Mezzani
35 – Mezzani Tagliati 35 – Mezzani Tagliati
35 – Mezzani Tagliati
36 – Penne Regine 36 – Penne Regine
36 – Penne Regine
38 – Pennette di Mezzani 38 – Pennette di Mezzani
38 – Pennette di Mezzani
40 – Fusilli 40 – Fusilli
40 – Fusilli
41 – Mista 41 – Mista
41 – Mista
42 – Mezze Penne Rigate 42 – Mezze Penne Rigate
42 – Mezze Penne Rigate
45 – Gnocchi 45 – Gnocchi
45 – Gnocchi
47 – Chifferini Rigati 47 – Chifferini Rigati
47 – Chifferini Rigati
48 – Chifferini Lisci 48 – Chifferini Lisci
48 – Chifferini Lisci
50 – Lumache 50 – Lumache
50 – Lumache
51 – Fusilletti 51 – Fusilletti
51 – Fusilletti
52 – Lumachine 52 – Lumachine
52 – Lumachine
53 – Gomiti 53 – Gomiti
53 – Gomiti
54 – Tofe 54 – Tofe
54 – Tofe
55 – Mezze Maniche 55 – Mezze Maniche
55 – Mezze Maniche
56 – Pipe Rigate 56 – Pipe Rigate
56 – Pipe Rigate
57 – Nocelline Rigate 57 – Nocelline Rigate
57 – Nocelline Rigate
59 – Cocciolini 59 – Cocciolini
59 – Cocciolini
60 – Margheritine 60 – Margheritine
60 – Margheritine
61 – Ditali 61 – Ditali
61 – Ditali
62 – Paternosti Lisci 62 – Paternosti Lisci
62 – Paternosti Lisci
63 – Paternosti Rigati 63 – Paternosti Rigati
63 – Paternosti Rigati
64 – Paternostini Lisci 64 – Paternostini Lisci
64 – Paternostini Lisci
65 – Paternostini Rigati 65 – Paternostini Rigati
65 – Paternostini Rigati
66 – Fagiolini Lisci 66 – Fagiolini Lisci
66 – Fagiolini Lisci
67 – Fagiolini Rigati 67 – Fagiolini Rigati
67 – Fagiolini Rigati
100 – Pappardelle di Semola 100 – Pappardelle di Semola
100 – Pappardelle di Semola
12 – Fettuccine 12 – Fettuccine
12 – Fettuccine
77 – Gramigna 77 – Gramigna
77 – Gramigna
90 – Fettuccine 90 – Fettuccine
90 – Fettuccine
26 – Anelli Siciliani 26 – Anelli Siciliani
26 – Anelli Siciliani
91 – Tagliatelle 91 – Tagliatelle
91 – Tagliatelle
92 – Tagliolini 92 – Tagliolini
92 – Tagliolini
93 – Capelli d’Angelo 93 – Capelli d’Angelo
93 – Capelli d’Angelo
69 – Spaghetti Tagliati 69 – Spaghetti Tagliati
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70 – Rosmarino 70 – Rosmarino
70 – Rosmarino
71 – Pignolina 71 – Pignolina
71 – Pignolina
72 – Seme Di Melone 72 – Seme Di Melone
72 – Seme Di Melone
84 – Cannelloni 84 – Cannelloni
84 – Cannelloni
87 – Lasagnoni 87 – Lasagnoni
87 – Lasagnoni
109 – Lasagne di Semola 109 – Lasagne di Semola
109 – Lasagne di Semola
73 – Seme Di Cicoria 73 – Seme Di Cicoria
73 – Seme Di Cicoria
74 – Stelline 74 – Stelline
74 – Stelline
75 – Anellini 75 – Anellini
75 – Anellini
78 B – Acini di Pepe 78 B – Acini di Pepe
78 B – Acini di Pepe
79 – Filini 79 – Filini
79 – Filini
76 – Corallini 76 – Corallini
76 – Corallini
19 – Bronze Extruded Pasta Pantacce 19 – Bronze Extruded Pasta Pantacce
19 – Bronze Extruded Pasta Pantacce
25 – Bronze Extruded Pasta Caserecce 25 – Bronze Extruded Pasta Caserecce
25 – Bronze Extruded Pasta Caserecce
58 – Bronze Extruded Pasta Gnocchetti Sardi 58 – Bronze Extruded Pasta Gnocchetti Sardi
58 – Bronze Extruded Pasta Gnocchetti Sardi
86 – Orecchiette di Puglia 86 – Orecchiette di Puglia
86 – Orecchiette di Puglia
86a – Orecchiette Sventole 86a – Orecchiette Sventole
86a – Orecchiette Sventole
86b – Orecchiette 86b – Orecchiette
86b – Orecchiette
16 – Paccheri Rigati 16 – Paccheri Rigati
16 – Paccheri Rigati
39 – Fusilloni 39 – Fusilloni
39 – Fusilloni
49 – Lumaconi 49 – Lumaconi
49 – Lumaconi
80 – Paccheri Napoletani 80 – Paccheri Napoletani
80 – Paccheri Napoletani
87b – Conchiglioni 87b – Conchiglioni
87b – Conchiglioni
46 – Calamari 46 – Calamari
46 – Calamari
43 – Rotelle 43 – Rotelle
43 – Rotelle
85 – Farfalle 85 – Farfalle
85 – Farfalle
88 – Fiocchetti 88 – Fiocchetti
88 – Fiocchetti
89 – Funghetti 89 – Funghetti
89 – Funghetti
97 – Farfallette 97 – Farfallette
97 – Farfallette
83 – Fusilli col Buco 83 – Fusilli col Buco
83 – Fusilli col Buco
1 – Zitoni 1 – Zitoni
1 – Zitoni
37 – Riccioli 37 – Riccioli
37 – Riccioli
2 – Ziti 2 – Ziti
2 – Ziti
3 – Mezzani 3 – Mezzani
3 – Mezzani
4 – Regine 4 – Regine
4 – Regine
82 – Tripoline 82 – Tripoline
82 – Tripoline
81 – Mafaldine 81 – Mafaldine
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91B – Tagliatelle Verdi* 91B – Tagliatelle Verdi*
91B – Tagliatelle Verdi*
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