Cous cous di primavera con pollo croccante

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Primi piatti

Preparazione

40 Min.
Difficoltà

facile
Ricetta per

4 persone

Ingredienti per 4 persone

Cous cous Divella, 400 g
Brodo Vegetale, 50 cl
Zucchine, 2
Peperoni rossi, 2
Melanzana, 1
Peperone rosso, 1
Carote, 2
Petto di Pollo, 200 g
Sale, q.b.
Olio Evo Divella, q.b.

Fatto con

Farine e Semole

Couscous

1° Passo

Taglia le verdure in piccoli cubetti e mettetele a rosolare in padella con olio e cipolla. Copri con un coperchio e aggiungi 10 ml d’acqua ogni circa 10 minuti per non farle bruciare. Nel frattempo, immergi i petti di pollo nel limone per qualche minuto. Quindi, condiscilo con sale, olio e rosmarino.

2° Passo

Metti il pollo in forno a 200 gradi per circa 30 minuti. Per evitare che si secchi aggiungete a metà cottura 10 ml di vino bianco. Prepara mezzo litro di brodo. Metti il cous cous Divella in un recipiente e aggiungi lentamente il brodo. Sgrana il cous cous e fallo riposare per 5 minuti. Infine, taglia a tocchetti il pollo e aggiungilo al cous cous insieme alle verdure. Buon Appetito!

Buon appetito