Salame di cioccolato

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Dolci

Preparazione

260 Min.
Difficoltà

media
Ricetta per

6 persone

Ingredienti per 6 persone

Ottimini alle mandorle Divella, 250 g
cioccolato fondente, 200 g
burro, 150 g
uova, 2
zucchero, 130 g
zucchero a velo, q.b.

Fatto con

Biscotti e Croissant

Ottimini alle Mandorle

1° Passo

Per prima cosa, sbriciola grossolanamente gli Ottimini alle Mandorle tra le mani e mettili da parte. Trita il cioccolato, inseriscilo in un pentolino e cuoci a bagnomaria fino a quando non sarà completamente fuso. Spegni il fuoco e lascialo intiepidire per qualche minuto. Nel frattempo, poni in una ciotola il burro, aggiungi lo zucchero e monta per qualche minuto, incorpora le uova e continua a sbattere con le fruste elettriche fino ad ottenere una crema chiara, spumosa ed omogenea. Unisci il cioccolato fuso a temperatura ambiente e mescola fiino a quando il cioccolato non sarà completamente ben amalgamato.

2° Passo

Versa gli Ottimini alle mandorle nel composto di cioccolato e mischia bene tutti gli ingredienti. Trasferisci il composto sulla carta forno, stendilo in maniera omogenea dandogli la classica forma del salame, solleva le due estremità del foglio e arrotolalo su se stesso. Ricopri con la carta stagnola e riponi il salame di cioccolato in frigo, lasciandolo rassodare per almeno quattro ore.

3° Passo

Trascorso il tempo di riposo, togli il salame di cioccolato dal frigo e servilo tagliato a fette. Buon appetito!

Buon appetito