Bucatini e fagiolini alla barese

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Primi piatti

Preparazione

50 Min.
Difficoltà

facile
Ricetta per

4 persone

Ingredienti per 4 persone

bucatini Divella 320g
fagiolini freschi o surgelati 250g
passata di pomodoro Divella 400ml
basilico
sale q.b.
pepe q.b.
ricotta salata (a piacimento)
cipolla rossa una metà
olio EVO

Fatto con

Pasta di semola

6 – Bucatini

1° Passo

Lavate e pulite i fagiolini eliminando le estremità. Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua e salate. Nel frattempo, in una padella versate l'olio, la cipolla finemente tritata e lasciate soffriggere per qualche minuto. A questo punto, aggiungete la passata di pomodoro e il basilico, poi il sale e il pepe. Versate un bicchiere d'acqua e lasciate cuocere per circa 20 minuti.

2° Passo

Intanto, cuocete i fagiolini, freschi o surgelati, nella pentola d'acqua che avrà, ormai, raggiunto il bollore. Quando saranno teneri (occorreranno almeno 15 minuti), aggiungete i bucatini e lasciate cuocere per il tempo indicato sulla confezione.

3° Passo

Scolate la pasta ed i fagiolini, versateli nella padella con il condimento e mantecate per un paio di minuti. Ultimate la ricetta con della ricotta salata grattuggiate. siete pronti a servire il vostro pranzo. Buon appetito!

Buon appetito