Calamarata al profumo di mare

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Primi piatti

Preparazione

45 Min.
Difficoltà

facile
Ricetta per

4 persone

Ingredienti per 4 persone

Calamarata Divella 320g
Cozze 400g
Vongole 400g
Calamari 400g
Gamberi 500g
Olio EVO Divella q.b.
Vino bianco 1 bicchiere
Aglio 2 spicchi
Prezzemolo 1 ciuffo

Fatto con

Pasta fresca e Basi pronte

Calamarata

1° Passo

In una padella versate olio evo q.b. e i due spicchietti d’aglio. Lasciateli rosolare, poi toglieteli e versate scampi e calamari. Fate soffriggere per qualche minuto e sfumate con il vino bianco. Aggiungete i pomodorini, coprite la padella con il coperchio e continuate la cottura per dieci minuti . Unite anche le cozze e terminate la cottura per qualche altro minuto

2° Passo

Nel frattempo riempite una pentola con abbondante acqua, salate. Quando avrà raggiunto il bollore, versate la calamarata. Scolate la pasta al dente, aggiungetela nella padella con il condimento preparato e versateci un po' dell’acqua di cottura delle cozze. Saltate la pasta per qualche minuto.

3° Passo

Servite il piatto aggiungendo , se si gradisce, prezzemolo, pepe nero o peperoncino La calamarata è pronta da gustare.

Buon appetito