Fusilli ai quattro formaggi

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Primi piatti

Preparazione

30 Min.
Difficoltà

media
Ricetta per

4 persone

Ingredienti per 4 persone

Fusilli, 400 g
Fontina, 80 g
Emmenthal, 80 g
Grana Padano grattugiato, 80 g
Latte fresco, 1 bicchiere
Panna liquida, 4 cucchiai
Sale, q.b.
Pepe, q.b.

Fatto con

Pasta di semola

40 – Fusilli

Ricetta golosa e stuzzicante da adattare ai tuoi formaggi preferiti! Provala anche con un pizzico di curry.

1° Passo

Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua bollente salata e portatela a bollore; nel frattempo tagliate i formaggi a dadini;

2° Passo

Versate il latte e la panna in un tegame antiaderente abbastanza ampio e lasciarli intiepidire; poi unite i formaggi a dadini e il grana padano grattugiato. Fondete i formaggi a fiamma molto bassa mescolando in continuazione; quando i formaggi si sono fusi, formando una salsa omogenea, condite con un pizzico di sale e una bella spolverata di pepe appena macinato;

3° Passo

Buttate la pasta nell'acqua e, dopo cottura, scolatela e trasferitela nel tegame dei formaggi mantecando per bene a fiamma bassa. Impiattate a caldo.

Buon appetito